Adityantari memperoleh gelar sarjana di bidang ekonomi (Pembangunan Ekonomi) dari Fakultas Ekonomi, Universitas Katolik Parahyangan pada tahun 2006, dan gelar Master Perencanaan dan Kebijakan Publik dari MPKP, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Indonesia pada tahun 2009. Adityantari telah menjadi peneliti di LPEM FEB UI sejak tahun 2010. Selain itu, ia juga menjabat sebagai asisten dosen di Program Pascasarjana Perencanaan Ekonomi dan Kebijakan Publik (MPKP FEB UI) untuk mata kuliah Makroekonomi sejak tahun 2010. Minat utamanya adalah Perencanaan dan Kebijakan Publik serta Ekonomi Moneter.

Beberapa proyek penelitian yang telah dilakukan oleh Adityantari antara lain Baseline Study Assessing Public Deliveries dalam kemitraan Australia-Indonesia untuk Desentralisasi (AIPD) untuk AUSAID pada tahun 2011, Laporan News Letter Periodik dan Laporan Basis Data Ekonomi untuk BCA sejak tahun 2010, dan studi tentang Dunia Bisnis dan Kepuasan Publik terhadap Kondisi Moneter untuk Bank Indonesia pada tahun 2011.