Berbeda dengan 5 bulan sebelumnya yang selalu mencatatkan inflasi, pada bulan Mei 2025 komponen harga bergejolak mencatatkan deflasi sebesar -1,17%. Komoditas yang dominan memberikan deflasi komponen ini adalah daging ayam ras, bawang merah, cabai merah, tomat, dan telur ayam ras. Penurunan harga daging ayam ras dan telur ayam ras didorong oleh menurunnya biaya input produksi seperti pakan ternak khususnya jagung,
day old chick broiler, dan day old chick layer. Penurunan harga komoditas ini juga dipengaruhi oleh pasokan yang tetap stabil yang mana pasokan awal bulan yang tinggi. Di sisi lain, penurunan harga pada komoditas hortikultura dipengaruhi oleh masuknya periode musim panen raya di beberapa sentra produksi.
Read more:
